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NOM KACHAI, PETITS GÂTEAUX DE RIZ AUX HERBES - នំកាឆាយ

Nom Kachai


Ce sont des petits gâteaux de riz fourrés d’une plante au goût oscillant entre la ciboulette et l’ail, sloek kachaï. Les gâteaux sont sautés puis servis arrosé de vinaigre local et de sauce de piment sucrée.

Les gâteaux de forme ronde sont en général fourrés au milieu avec les sloek kachaï, tandis que pour ceux de forme rectangulaire, les sloek kachaï sont mélangées à la pâte.

Comptez 1000 riels pour une pièce.