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SNACKS À GRIGNOTER

KOMPUH CHIEN, BEIGNETS DE PETITES CREVETTES - កំពឹសចៀន

Beignets de petites crevettes, mangées avec une sauce au poivre, sel et citron vert


Les Kompuh Chieng sont des galettes de petites crevettes. Les crevettes sont plongées dans une pâte à beignets, et l’ensemble est frit sur une spatule qui leur donnera leur forme plate.

Ces snacks sont essentiellement vendus par des marchands ambulants autour des marchés ou aux carrefours des axes de circulation principaux de la ville