visiting-cambodia.com
Vous êtes ici : Accueil > Cuisine > Produits > Légumes > Konchaet

LES LÉGUMES

KONCHAET -  កន្ឆែត

Konchaet sur le lac de Takeo - Boeung Takeo, Province de Takeo, Cambodge

Les Konchaet sont cultivés dans l'eau. On utilise en réalité comme support des plantes aquatiques, qui flottant à la surface de l'eau, font un bon support pour cultiver cette plante. 

Konchaet

On cuisine cette plante après avoir préalablement ôté la sorte d'enveloppe blanche qui entoure les tiges principales. On la retrouve dans les soupes, Somlor Mchour Konchaet, sautée avec de la viande de boeuf, ouTrey Boeung Konchaet en accompagnement d'un poisson de rivière grillé, avec une sorte de sauce curry.

Dans les restaurants, on pourra trouver un Trey Boeung Konchaet entre 20 000 et 30 000 riels en fonction de la taille du poisson.