visiting-cambodia.com
Vous êtes ici : Accueil > Cuisine > Produits > Fruits et arbres fruitiers > Ramboutan

LES FRUITS DU CAMBODGE

RAMBOUTAN -សាវម៉ាវ(savmav)

Ramboutan

Le ramboutan ressemble à un litchi à qui l’on aurait ajouté des poils roses et verts. La chair, un peu plus croquante et moins juteuse, reste sucrée et son goût peut évoquer le raisin. Le noyau, comestible, est plus plat et souvent collé à la chair. 

Arbre fruitier du Cambodge - Ramboutanier - Province de Koh Kong, Cambodge

On peut le trouver au Cambodge cultivé dans les provinces de Kampot, Sihanoukville et Koh Kong, ou sauvage –sawmaw prey. Il sera alors plus petit, sa peau sera plutôt jaune et verte, et le fruit plus parfumé.

Comptez entre 4000 et 6000 riels le kg, plus pour les ramboutans sauvages, quasiment introuvables en ville.

Saison : saison humide, de mai à octobre