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LES FRUITS DU CAMBODGE

PRING - ព្រីង>

Pring


Les pring sont de petits fruits de la taille d’une petite olive, dont la saveur est légèrement astringente. Pour casser cette sensation râpeuse, on peut y ajouter un peu de sel.


Il existe en khmer une expression pour comparer un Cambodgien à la peau foncée à ce petit fruit à la couleur très sombre… Noir comme un Pring !!
Saison : mois d’avril et mai.