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LES FRUITS DU CAMBODGE

MAK PRENG - MAK PRANG - ម៉ាក់ប្រេង ម៉ាក់ប្រាំង

Mak Preng, Mak Prang, petits fruits cambodgiens à mi chemin entre la prune et l'abricot.


Ces petits fruits, que l’on trouve pendant les mois de mars et avril, pendant la saison chaude, ont un aspect, une texture et une saveur assez proches de la prune.

Cependant, ces deux types de fruits très similaires, ont des goûts différents. Les Mak Preng, légèrement plus gros, à la peau orangée, offre une saveur très acide, tandis que les Mak Prang, un peu plus petits et plus jaunes, sont beaucoup plus sucrés.


Saison : une fois par an, de mi mars à mi avril.