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LES FRUITS DU CAMBODGE

GOYAVE -  ត្របែក (trobaek)


Goyavier - Ariyaksat, Kandal province, Cambodge

La goyave est également un fruit extrêmement répandu au Cambodge. De la taille d’une orange, le fruit est vert et dur. Vous trouverez parfois des goyaves à la forme plus allongée, variété sans pépins, en provenance de Thaïlande. Si le fruit peut être mangé avec la peau, on évitera toutefois d’en manger les graines à l’intérieur qui peuvent donner légèrement mal à l’estomac.

Goyave fraiche

Ce fruit est mangé ici avec du sel et du piment, ou encore parfois trempé dans du 
Kapik, cette pâte pour le moins odorante préparée à base de crevettes.

Les feuilles du goyavier ont des propriétés désodorisantes, vous pourrez vous en frotter les mains pour vous débarrasser d’odeurs persistantes…