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PLATS KHMERS

GNOAM MI SOUR

Salade khmère de nouilles transparentes

La salade de nouilles transparente khmère est nettement moins relevée que son homologue thaïlandaise. Les Mi Sour, ces nouilles transparentes à la texture légèrement élastique sont, en salade, accompagnées de crudités émincées, chou, carottes, basilic et autres chea, feuilles aromatiques cambodgiennes, ainsi que des cacahuètes pilées. La sauce, est parfois relevée d'un peu de citron. Cette préparation se marie bien avec des crevettes ou du poulet.