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PETIT DÉJEUNER KHMER​​​ - អាហារពេលព្រឹក

Le petit déjeuner est, comme dans la plupart des pays d’Asie un repas à part entière. Beaucoup de stands de marché, de restaurants ou encore de petits marchands ambulants vous proposent dès 6h du matin leurs plats pour le petit déjeuner… Vous pourrez accompagner votre plat de thé chaud ou glacé, de café chaud ou glacé, avec ou sans lait (la plupart du temps, du lait concentré sucré), de thé glacé parfumé au citron ou de lait de poule…

Dans les restaurants, vous verrez les hommes avec ou sans leur famille, profitant de leur petit déjeuner pour feuilleter le journal qu’un vendeur aura déposé sur la table ou regarder les informations à la télé que le propriétaire de l’établissement n’aura pas manqué d’accrocher sur ses murs. Le marché reste le domaine des femmes, qui en profitent pour tailler une petite bavette avec la tenancière du stand…

Stand de petit déjeuner khmer installé sur le trottoir à Phnom Penh

Si vous êtes pressé, demandez à emporter votre petit déjeuner, il vous sera livré dans ces boites en polystyrène blanc que l’on retrouve partout ici, et qui sont fort peu écologiques !

Attention, ces petits déjeuners sont en général servis tôt, il sera donc difficile de pouvoir être servi après 9h30, les Cambodgiens se levant et prenant leur petit déjeuner relativement tôt. Les établissements qui ont un service du matin se transforment en général en restaurant le midi et beer garden le soir, ils ferment donc pour se préparer pour le service suivant.