visiting-cambodia.com
Vous êtes ici : Accueil > Cuisine > Desserts > Bobor chadeuv

LES DESSERTS CAMBODGIENS

BOBOR CHADEUV - បបរចាដូវ

Bobor Chadeuv, porridge à base de riz gluant


On connait surtout le bobor comme étant une soupe de riz, servie parfumée, agrémentée d'un peu de viande ou de poisson, ou nature en accompagnement de poisson séché ou de kho, lors des petit-déjeuner ou des repas pris en fin de journée, mais il existe également une version sucrée du fameux porridge, le bobor chadeuv.

A la différence du premier, le bobor chadeuv est un dessert légèrement sucré, cuisiné à partir de haricots et de riz gluant -bay domnab, ce qui lui donne cette texture assez compacte et collante. 
On le mange tel quel, sans ajout de glace ou de lait concentré.

Compter entre 1000 et 1500 riels pour un bol.