visiting-cambodia.com
Vous êtes ici : Accueil > Cuisine > Desserts

LES DESSERTS CAMBODGIENS

Stand de desserts cambodgiens au Vieux marché à Phnom Penh

Bien que les habitudes alimentaires locales diffèrent passablement de la façon occidentale de composer un repas, entrée, plat, dessert, et que les Cambodgiens consomment de véritables plats dès le petit-déjeuner, il existe toutefois toute une variété de desserts et de sucreries que les Khmers aiment à consommer en dehors et repas et souvent en extérieur, comme en témoignent les nombreux stands de desserts qui s'installent aux alentours des marchés souvent en début d'après-midi et restent jusque tard dans la soirée.

Ces stands proposent des Bong'aem, desserts composés de divers ingrédients que l'on pourra accorder à l'envi dans de petits bols, dans lesquels on ajoutera souvent lait concentré sucré, lait de coco, sucre et glace pilée.

Toute la journée, on retrouvera également des gâteaux -Nom- souvent fabriqués à base de riz et divers fruits, cuits à la vapeur ou encore frits, dont certains sont consommés essentiellement à l'occasion de fêtes et de cérémonies traditionnelles.